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大油大肉吃多了,更容易得心脏病

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Daniel Tang(大牛)分享~大油大肉吃多了,更容易得心脏病

微信朋友圈里又开始流行一条传言:心脏病根源不是胆固醇的罪魁祸首。一位从业 25 年、穿着白袍的美国心脏外科医生还说,限制脂肪摄入,造就了大量肥胖和糖尿病患者,引发人类希望、灾难和严重经济损失。

那么,高胆固醇血症与冠心病到底是怎样的关系?

一,
只有一步之遥


大量研究和试验从不同的方面证实,高胆固醇血症是动脉粥样硬化的病因,降低胆固醇可以预防冠心病等动脉粥样硬化疾病。

要说高胆固醇血症与冠心病之间只有一步之遥,绝非危言耸听。

那什么是高胆固醇血症呢?

高胆固醇血症是指以低密度脂蛋白胆固醇升高为主的总胆固醇水平过高。

低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)都是胆固醇,它具有一些重要的生理作用。

胆固醇有「好」「坏」之分,低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)占血液中胆固醇的 60%,是「坏胆固醇」。高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)是「好胆固醇」,可以有效减少动脉粥样硬化,属于多多益善的心血管的小卫士。

二,
引发冠心病?


冠心病是供应心脏的血管发生动脉粥样硬化、形成狭窄而导致的疾病;动脉粥样硬化则是因为大鱼大肉等高脂高糖高热量食品吃多了,身体运动少、代谢功能下降消耗不了,或者身体代谢功能有问题,如同是水中杂质变成水垢阻塞管道一样,胆固醇沉积形成斑块造成狭窄。

冠心病的血管狭窄超过 70%,就会影响心肌供血引发心绞痛;一旦斑块破裂形成血栓完全堵塞血管,就会导致心肌坏死,也就是心肌梗死,极有可能引发猝死!

预防心脏病的关键,就是控制好胆固醇水平。

三,
如何控制胆固醇水平?


关于胆固醇的水平,不同危险分层的人群有不同的目标值,不能仅看化验单正常值。具体的分组和目标值,需要咨询你的医生。

最主要的血脂指标是 TC(总胆固醇)和 LDL-C(低密度胆固醇),一定要将这两个指标控制在目标值以下。

要达标控制好胆固醇水平有两种方法。

首先是生活方式干预。

为了降低「坏胆固醇」,在饮食上需要注意:

减少饱和脂肪酸、反式脂肪酸和胆固醇等不健康脂肪的摄入;
多吃粗粮、水果和蔬菜以增加膳食纤维;
多吃富含植物甾醇的食物例如玉米油或添加植物甾醇的酸奶。

加强运动、减轻体重,也同样有益于血脂健康。

第二种方法就是药物治疗。

临床上有五大类降脂药,他汀类药物是目前公认降低胆固醇最为有效的。

从 1955 年 9 月 24 日,艾森豪威尔心脏病突第一次发作,到 1969 年整整 14 年时间,他利用调整饮食、运动和戒烟等十八般武器同胆固醇作着不屈不挠的斗争,却眼见胆固醇水平不断攀升,最终死于心脏病。

生活方式的干预虽然是基础,但不能解决所有的问题。

遗憾艾森豪威尔没有生活在他汀的时代,若与他汀或其他降脂药联合作战,或许就能打败胆固醇。

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