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Nendo佐藤大壽司店品牌重新塑造項目

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創辦Nendo事務所的設計師佐藤大(Oki Sato)近日完成日本前壽司店Sushiro的品牌重新塑造項目。為了傳達出一種休閒和不受限制的「挑、食--挑選和食用」用餐態度,Sushiro不但、把名字改為Tsumamigui(ツマミグイ,意思為「抓著吃」),同時更換了餐廳logo、室內裝潢、餐具、制服、菜單等一系列視覺設計。

Nendo選用大量白色、原木色的地板及桌椅來定義地板與桌椅的色調,並在其中加入了黑色來強調穩重感,呈現出Nendo一貫的簡潔、輕巧、自然的現代風格。

在餐廳的新標識設計方面,Nendo使用一個雨滴狀的圖形語言貫穿整個門面。從門簾花紋到筷套、從店面logo 到杯墊,最精巧的莫過於陶瓷製成的醬油碟,它可以三個一組放入托架中,再組合成一朵花的形狀。

員工的製服則將黑、灰、棕三種暗色系加以組合,帶出穩重的感覺。

Tsumamigui改變傳統壽司店的單向供應方式,讓客人自由選擇「無論喜歡什麼、有多喜歡、不論什麼時候喜歡」,都可以無限量供應。客戶可以提前在在網路上點餐,對自己的喜好進行要求,其中包括米和芥末的量,生魚片的大小,和其他配料和醬料,甚至可以寫下口味偏好,以滿足自己的喜好。 


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